בצק עלים מעוז –( 36 רבועים
באיל הישראלי בשופ-רייט) – להפשיר כ-15
דקות במקרר
6 תפוחי עץ מתוקים – לחצות
ל-4 להוציא את הליבה ולחתוך לחתיכות קטנות עם קליפה אפשר בפוד פרוססור 3-4 סיבובים
קטנים
חצי-שליש כוס סוכר חום או
לבן
1-2 כפות ריבה תות או ענבים
חצי כוס צימוקים
קינמון ערבב את חומרי
המילוי
קצת חמאה מומסת ופרורי
לחם.-למרוח על העלה
·
לערבב את חומרי המילוי.
·
לפרוש את ריבועי הבצק –
מומלץ 12 בכל פעם. למרוח בחמאה מומסת ולפזר מעל בכפית פרורי לחם לספיגת הנוזלים.
·
להניח כף גדושה מהמלית
באמצע כל ריבוע,
·
לאסוף ולסגור 2 קצוות של
הריבוע היטב ועוד 2 קצוות היטב.
·
להבריש מלמעלה בחמאה.
·
אם לא אופים מיד ניתן לסדר
במגש ולהקפיא ואז לשמור בקופסא.
·
לאפות ב-375 מעלות כ-20
דקות עד לקבלת צבע יפה.
אם
אופים קפוא -10 דקות ראשונות ב-400 מעלות להוריד ל-375 ולאפות 20 דקות נוספות.
תגובות