·
רצועות בשר מקוסקו – לחתוך לקוביות
·
לתבל ב: כמון, כורכום, פפריקה,שום מלח ופלפל.
לעטוף היטב את הבשר עם התבלינים
·
לטגן 2 בצלים עם 2 שיני שום. לאדות
·
להוסיף את הבשר ולטגן - לערבב ולסגור את הקוביות
מכל הצדדים.
·
להוסיף מים עד לגובה של כשני שלישים מהסיר ולבשל
כשעה.
·
להוסיף את הפרות היבישים- שזיפים ותאנים ולבשל
עוד כשעה.
תגובות