רולדת תמרים של טל

1 שמנת חמוצה קטנה

2 ברים של חמאה לא מלוחה – רכים

3 כוסות קמח תופח אוסם

מילוי- תמרים +בוטנים+אגוזי מלך+ חלבה וכו'

·       לערבב הכל ביד לבצק אחיד. לחלק ל-4 כדורים ולהניח במקרר לפחות לשעה (אפשר גם כל הלילה)

·       לרדד את הבצק ולמרוח בממרח תמרים +בוטנים+אגוזי מלך+ חלבה וכו'

·       לגלגל לרולדה למרוח ביצה למעלה ולחתוך פסים בבצק (לפרוסות)

·       לאפות ב-375-400 מעלות כ-25 דקות

·       לבזוק אבקת סוכר