פילאף שוקי עוף של גלית

חומרים:

8-10 שוקי עוף

משרה :

1 כף רוטב סויה

1 כפית סוכר

1 כפית מיץ לימון

1 כפית דבש

½ כפית קינמון

פלפל שחור, מלח,פפריקה,

כוס מים

2 כפות שמן

2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות

1 גמבה בינונית חתוכה לקוביות

1 פלפל ירוק חתוף לקוביות

3 גזרים מרוסקים על פומפיה גסה

1 כוס אורז

50 גרם צימוקים –אופציונלי

כוס וחצי מים רותחים

אופן ההכנה

להכין את המשרה לשוקי העוף.

לשפוך על השוקיים ולהשרות לפחות  2-3  שעות במקרר

לחמם שמן בסיר עמוק ולהזהיב את הבצל

להוסיף את השוקיים ללא הנוזלים (לשמור את נוזל ההשריה)

להזהיב מספר דקות בכל צד.

להוסיף את רוטב ההשריה ולפזר מעל העוף את הגמבה ופלפל ירוק

לבשל בסיר מכוסה על להבה נמוכה כ-30 דקות.

לסדר את השוקיים בסיר לפזר צימוקים ומעליהם את הגזר להוסיף מעל את האורז אך לא לערבב את שתבשיל.

לערבב את המים הרותחים עם מלח ופלפל וליצוק מעל התבשיל.

להביא לרתיחה להנמיך את האש ולבשל עוד כ-25 דקות.

להגשה – להפוך את התהשיל מעל מגש.