מצרכים (כ-25
עוגיות):
לתחתית:
2 כוסות (280 ג')
קמח לבן
חצי כפית (3 ג')
אבקת אפיה
שקית (10 ג')
סוכר וניל
כף (12.5 ג')
סוכר
1 ביצה גדולה
חצי כוס (80
מ"ל) שמן
2-4 כפות מים
(להוסיף בהדרגה)
למילוי: כוס ריבה בטעם שאוהבים
לקראמבל: ¾ כוס
קמח לבן, חצי כוס אגוזים טחונים, 2 כפות סוכר, רבע כוס שמן
אופן הכנה:
-מחממים תנור מראש ל-180 מעלות ומשמנים תבנית
מלבנית בגודל 22X31.
-מערבבים את כל חומרי התחתית עד לקבלת בצק
אחיד ונוח לעבודה (יש להוסיף מים בהדרגה ולפי מידת הצורך). מהדקים את הבצק לתחתית
התבנית ומכניסים לתנור החם.
-בינתיים מערבבים את חומרי הקראמבל עד לקבלת
תערובת פירורית.
-לאחר 12 דקות מוציאים את הבצק מהתנור
(משאירים את התנור דולק ומכוונים ל-170 מעלות).
-מצננים מעט את הבצק ומורחים בנדיבות מעל
ריבה. מפזרים את הפירורים באופן אחיד ומחזירים לתנור החם (170 מעלות). אופים במשך
22-25 דקות או עד שהפירורים מזהיבים.
-מוציאים ומניחים בצד לקירור מוחלט. לאחר מכן
חותכים לריבועים בגודל 3-4 ס"מ.
תגובות