עוגת בסקויטים-נמסה בפה של ענת זיו

מצרכים:
בסקויטים פתי בר - בערך חבילה וחצי - תלוי בגודל התבנית
שמנת מתוקה - oz 16
1 כוס חלב (לקרם הוניל)
1 כוס חלב (לטבול בהם את הביסקויטים).
פודינג וניל אינסטנט (אוסם או אחר). -oz 2.8
עדינים יותר). Navitas או Ghirardeli . 4 כפות קקאו (כל קקאו
8 כפות סוכר לבן
1/3 כוס מים
4 כפות ליקר שוקולד/ קלואה/פורט (להוסיף לחלב בו טובלים את
הביסקויטים).

אופן ההכנה:

סירופ שוקולד
לשים ארבע כפות קקאו, שתי כפות סוכר ושליש כוס מים בסיר קטן ולבשל על אש
נמוכה עד שמתקבל סירופ שוקולד. לערבב באופן קונסיסטנטי עד שהסוכר נמס
והשוקולד החם חלק וסמיך להסיר מהאש.
ביסקויטים פתי בר טבולים בחלב וליקר
לקחת כלי בו אפשר לטבול כארבעה חמישה ביסקויטים בו זמנית.
לשפוך אליה את החלב והליקר.
לטבול בהם מספר ביסקויטים שיכסו את תחתית הפיירקס/כלי מרובע/מלבני
שבחרתן לעשות בו את העוגה.
לרפד את תחתית הכלי בבויסקויטים הטבולים.
קרם פודינג וניל אינסטנטאת אבקת הפודינג, כוס החלב והשמנת נתוקה להקציף במיקסר עד שנוצר קרם
יציב.

קרם פודינג וניל יחד עם סירופ השוקולד ויצירת העוגה

מערבבים את סירופ השוקולד עם קרם האינסנט ונילה פודינג ומורחים שכבה על
הבסקויטים המרפדים את הכלי. רק אז מטבילים ביסקויטים נוספים ויוצרים
שכבה נוספת של ביסקויטים טבולים מעל שכבת הקרם. על שכבת הביסקויטים
השניה, מורחים עוד שכבה של קרם ומחליקים אותה כדי שתיראה "מגוהצת".
קישוט
ניתן להשאיר קצת מקרם פודניג הוניל בצד. לוקחים שקית זיפלוק, חותכים שפיץ
אחד. מכניסים את הקרם לתןך השקית וביצירת לחץ על השקית אפשר לזלף צורות
שתצאנה דרך הפתח. גם סוכריות צבעוניות קטנות או נשיקות שוקולד -אפשרי.