קיתשרי - אורז ועדשים כתומות מנה צימחונית של סיגי

 מצרכים;

2 כוסות אורז רחוץ 

1 כוס עדשים כתומות 

1 כוס עגבניות מגורד 

1 כך רסק עגבניות

5 שיני שום כתושות 

1 stick חמאה 

2 כפיות מלח המליה 

מעט פפריקה 

וכפית גדושה כמון .

21/2 כוסות מים רותחים

להשרות עדשים ואורז כחצי שעה במים קרים. לסנן ולשטוף

להמיס חמאה

לטגן שום 

להוסיף תבלינים

להוסיף אורז ולטגן כמה דקות

להוסיף עגבניות מרוסקות ולבשל כמה דקות. 

להוסיף רסק עגבניות ומים. לבשל על אש בינונית בסיר מכוסה עד שחלק מהמים נספג. להוסיף עדשנים מסוננות ממים. להנמיך  לאש נמוכה. לכסות ולבשל עד שכל המים נספגים והאורז והקינואה רכים. לכבות את האש. לערבב קלות, לכסות ולתת לאורז לנוח כרבע שעה

ט ע י ם...