200 גר פרחי כרובית פרוסים דק מאוד
250 גר מיקס פיטריות פרוסות דק מאוד
250 גר טופו מוצק פרוס דק מאוד (לא חובה)
2 בצלים פרוסים
5 שיני שום חצויות
1 פלפל צ׳ילי טרי קצוץ (לא חובה)
2 כפות מיץ לימון טרי
1 כף קליפת לימון מגורדת
שמן זית
תבלינים: 1 חוויג למרק, 1 כורכום, 1 פפריקה מתוקה,1 סומק, 1 קארי צהוב, 1/2 כמון,1/2 בהרט, 1/2פפריקה מעושנת, מלח, פלפל, שמן זית
אפשר גם להחליף בתבלין שווארמה + פפריקה + בהרט
לשים את הכרובית, הפיטריות והטופו כל אחת בקערה נפרדת. לערבב תבלינים בשמן זית ולשפוך לכל קערה. לערבב ולחכות כחצי שעה (אפשר פחות אםממהרים).
במחבת ווק לטגן בצל, שום וצ'ילי כחמש דקות, להוסיף כרובית ולטגן כ-5 דקות, להוסיף פיטריות ולטגן כחמש דקות, להוסיף טופו ולטגן כ-4 דקות. לטעום ולשפר טעמים (להוסיף מלח) להוסיץ מיץ לימון וקליפת לימון. להגיש על פיתה אפשר גם עם טחינה
תגובות