תבנית אינגליש קייק
מצרכים:
2 ביצים
חצי כוס (100 ג') סוכר
שליש כוס (65 ג') שמן
חצי כפית (3 מ"ל) תמצית וניל
רבע כוס (60 מ"ל) מים
כוס (100 ג') קמח שקדים
2 כפות (20 ג') אבקת קקאו
כפית שטוחה (4 ג') אבקת אפיה
שליש כוס (30 ג') קוקוס
ציפוי: 50 גרם שוקולד מריר + כף שמן + כף מים
אופן הכנה:
-מחממים תנור מראש ל175 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק.
-מערבבים בעזרת כף או מטרפה ביצים עם סוכר. מוסיפים שמן, תמצית וניל ומים ומערבבים.
-בקערה נפרדת מערבבים את קמח השקדים, קקאו, קוקוס ואבקת אפיה. מוסיפים לתערובת הנוזלים ומערבבים קלות עד לאיחוד חומרים.
-יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת ומכניסים לתנור למשך 30-35 דקות, עד שקיסם שננעץ יוצא יבש
בינתיים מכינים את הציפוי: מניחים בקערית את קוביות השוקולד עם כף מים וכף שמן וממיסים כ-15 שניות במיקרוגל. מוציאים ומערבבים לתערובת חלקה. יוצקים את הציפוי על העוגה כ-5 דקות לאחר שיצאה מהתנור.
תגובות