דלעת לברכה וכמנת תוספת.
דלעת בערבית: קרע. לכן, מלשון נופל על לשון הברכה היא: שתקרע רוע הגזירה מעלינו.
למתכון:
אין כמויות מדוייקות , תטעמי ותתקנו טעמים. הרוטב צריך להיות מאוזן: מתוק, מלוח, חריף, חמוץ ועוקצני.
1-2 מיכלי פלסטיק של דלעת נקיה וחתוכה לקוביות: חוסך זמן וטרחה
שמן זית
צ׳ילי מתוק
אריסה מתוקה/חריפה
חרדל דיז׳ון
שום כתוש
ג׳ינג׳ר מגורר
רוטב סויה (מעט, שלא ישתלט)
רכז רימונים
מלח
מעט מיץ לימון לאיזון מתיקות.
פתיתי צ׳ילי למי שאוהב חריף.
מניחים את קוביות הדלעת בתבנית תנור שטוחה.
בקערה מערבבים היטב את כל חמרי המרינדה. (אפשר גם במעבד מזון קטן)
מצפים את קוביות הדלעת במרינדה.
אופים בתנור מחומם מראש -350 פ. עד שהדלעת מתרככת.
אופציה להגשה: גרעיני דלעת קלויים, שקדים פרוסים, פקאנים קלויים.
תגובות